“不能让客户真的是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

胖哥俩是创建于2008年的饮食餐厅，主要业务鸡肉沙蟹糊、明虾堡、河沙蟹糊等菜品，因口味独特广受消费者欢迎，目前已带进一家“网红餐厅”，一度吸引不少人前往“打卡”。

然而，近日新京报经天津胖哥俩零售业，挖掘出日后厨存在诸多乱象，如：只不过的“新鲜活沙蟹”不过是“隔夜沙蟹”；经年累月苍白的小鸡仍然挂上顾客的沙发；变味牛骨、隔夜黑豆重新精制送上沙发；商贩特意缺斤短两……

除此之外，新京报记者还了解到，的天津零售业后厨公共卫生情况全无，洗手小鸡和黑豆的流水槽，一天都不换一次流水；甚至有食客食用菜品后显现出来腹泻、拉肚子等恶心病因；打开美食点评平台，提到就餐后显现出来恶心病因的留言就有约165条。

零售业中都，工作人员甚至语出惊人：“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让顾客知道是剩的。”

胖哥俩的披露，直接激怒了网友：

文章提到，为了避免青蛙想起经年累月，商贩会先将都已的青蛙宰杀好，放在冰箱里头冷藏再用。有的青蛙放一天，时间短了，鸡肉就苍白了。

纵观新京报节录，虽说记者揭露商贩经销的是“隔夜沙蟹”，并并未挖掘出商贩售卖死青蛙，但作为消费者理应留个心眼，对于死青蛙千万注意不要吃饱！

青蛙死后，细胞内会产生大量组胺，这是一种过敏性毒物，人若吃饱了死青蛙，就较易显现出来组胺过敏反应。组胺过敏反应发病很快，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管兼并和支气管收缩，所致脸红、恶心、心跳加速、胸闷、颤动加速、血压下降等恶心病因，有的人甚至会牵涉到哮喘。

总的来说，蔬果安全缺陷是意味著社会的热点缺陷，关乎着每个人的健康与生命。然而，近期，越来越多蔬果生产制造商利欲熏心，改置民众督促于不顾，导致蔬果安全公共卫生缺陷屡屡牵涉到，媒体也就“一抓一个破例”。这种现像，常因导致消费者与生产者之间的热度越来越低，从而使整个蔬果行业都会严重影响。

对于蔬果安全公共卫生缺陷，政府部门应当系统化相关法律法规，加大惩罚力度，增加蔬果安全缺陷的显现出来部将，并且加强安全监督力度，预防商贩蒙混过关，而民众亦应该大幅提高对蔬果安全化学物质的了解。

资讯来源：新京报《卧底网红餐厅“胖哥俩鸡肉沙蟹糊”：大量使用到期食材，隔夜死沙蟹当成活沙蟹卖》2021-08-23